eggsteinSinger, Eggstein: Gesund essen bei Erkrankungen der Bauspeicheldrüse

Jährlich wird bei knapp 50 000 Patienten eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse festgestellt. Diese schwere Diagnose zwingt sie ab jetzt, ihre Essgewohnheiten zu verändern. Das Kochbuch unterstützt bei der Ernährungsumstellung zu leichter, bekömmlicher Kost. Über 100 Rezepte von energiereichen Kleinigkeiten und wärmenden Suppen bis hin zu Sonntagsgerichten wecken wieder die Lust am Essen.
Besonders hilfreich ist der Lipase-Rechner, damit die Medikamente auf die im Essen enthaltene Fettmenge abgestimmt werden können. Zu jedem Rezept sind Nährwerte, Broteinheiten (BE) und die Lipaseeinheiten angegeben.

Trias, 2016
ISBN: 978-3-432-10099-9