koerberKarl von Koerber, Hubert Hohler: Nachhaltig genießen

Kann ich als einzelner überhaupt etwas bewirken?

Beim Thema Ernährung hören und lesen wir immer häufiger Begriffe wie Bio-Anbau, regionale Herkunft, fairer Handel und Nachhaltigkeit. Vielen von uns ist klar, dass wir anders essen sollten, und wir wissen, dass es uns und der Natur und den Menschen in armen Ländern dann besser gehen könnte. Doch wie lassen sich altbekannte Essgewohnheiten ändern? Wo fange ich an? Kann ich als einzelner überhaupt etwas bewirken?
Die nachhaltig inspirierenden Rezeptköstlichkeiten für jeden Tag stammen von Hubert Hohler, der sonst die Gäste in der renommierten Klinik Buchinger am Bodensee verwöhnt.

Trias, 2012
ISBN: 978-3-830-46053-4