obstundgemüse_kochbuchKlaus Oberbeil, Christiane Lentz: Obst und Gemüse als Medizin. Das Kochbuch

Die Heilkräfte der Natur nutzen

Über 200 Rezepte und die Vielfalt an Ideen, wie die Ernährung ausgewogen und nährstoffreich gestaltet werden kann, machen dieses Buch zu einem Standardwerk der gesunden Lebensführung. Es beinhaltet Rezepte für Snacks, Salate, vegetarische, Fleisch- und Fischgerichte sowie Süßspeisen zu einer großen Auswahl der gesündesten Obst- und Gemüsesorten.
In einem Einführungsteil werden alle wichtigen Informationen zu den Wirkstoffen kompakt zusammengefasst, außerdem wichtige Tipps zu Einkauf, Haltbarkeit und Verarbeitung der Lebensmittel gegeben.

Südwest, 2011
ISBN: 978-3-517-08666-8