rüsselHarald Rüssel: Süßes aus der Landküche

Eine wunderbare Dessertklassiker-Auswahl

Ob Pharisäer (diese süße Versuchung aus Kaffee, Rum und Schlagsahne), Rührkuchen mit Apfel oder Profiteroles mit einer beerigen Creme Chantilly, diese große Dessertklassiker-Auswahl allein macht schon glücklich – die süßen Ergebnisse umso mehr!
Harald Rüssel eröffnete nach Lehr- und Wanderjahren durch die französische und deutsche Spitzengastronomie das Landhaus St. Urban in Naurath am Wald nahe der Mosel. Wie kein anderer Koch widmet sich Rüssel konsequent der neuen deutschen regional inspirierten Küche, die der renommierte Restaurant-Guide Michelin mit einem Stern auszeichnete.

Umschau, 2013
ISBN: 978-3-865-28686-4