Ernährungstherapie
Mit einigen Krankheitsbildern kann Ihr Arzt Sie an mich überweisen. Da ich die Zusatzqualifikation als zertifizierte Ernährungstherapeutin habe, übernimmt bei Verordnung die Krankenkasse auf jeden Fall einen Teil der Kosten. In welcher Höhe ist von Kasse zu Kasse unterschiedlich.
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Grundsätzlicher Anspruch auf Ernährungstherapie besteht z.B. bei Krankheiten, die durch die Ernährung verursacht wurden oder bei denen eine Ernährungsumstellung sinnvoll ist: Diabetes etwa, Erkrankungen der Haut oder der Verdauungsorgane, Osteoporose, Allergien und Krebs sowie starkes Übergewicht.
So geht’s:
Sie sagen in Ihrer Arztpraxis, dass Sie eine Ernährungstherapie möchten. Dort stellt man Ihnen eine Ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung aus. Hier gibt es weiterführende Informationen zur Ernährungstherapie.
Ernährungsberatung
Es gibt besondere Lebensphasen – Kindheit, im Alter, in der Schwangerschaft – da ist es besonders wichtig eine Mangel- oder Fehlernährung zu vermeiden. Auch wer ein gesundes Körpergewicht erreichen möchte oder sich grundsätzlich aus dem Lot geraten fühlt, ist in der Ernährungsberatung richtig.
Über mich
Ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin (VfED), Diplom-Oecotrophologin und Mutter von Polly. Neben meiner Selbstständigkeit arbeite ich in der Ernährungstherapie einer Rehaklinik. Ich bin außerdem Autorin eines Buches über Kinderernährung, schreibe regelmäßig Fachartikel…
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Aktuelle Termine
Kochkurs am 24.10.2023
Levante-Küche vegetarisch
Levante ist der vielleicht interessanteste Foodtrend zurzeit, und traditionell steht hier das Gemüse im Vordergrund. In diesem rein vegetarischen Kochkurs bedienen wir uns aus dem saisonalen Angebot und kochen aus orientalischen Zutaten größere und kleine Köstlichkeiten. Freut euch auf aromatische Gerichte und einen geselligen Abend! Beginn: 18:30 I Kosten: 95 Euro I Ort: Küchenschelle Stuttgart Anmeldung
Kochkurs am 31.10.2023
Ottolenghis Levante-Küche
Ohne frisches Gemüse und Gewürze wie Sumach, Kumin und Zatar geht in der Levante-Küche gar nichts. Auch beim Essen spürt man, dass die Wurzeln der Levante-Küche in der arabischen Küche liegen: Es kommt alles zusammen auf den Tisch, wo wir in geselliger Runde die fröhlich kombinierten Köstlichkeiten genießen. Beginn: 18:30 I Kosten: 95 Euro I Ort: Küchenschelle Stuttgart Anmeldung
Kochkurs am 21.11.2023
Vegetarisch kochen wie Anna Jones
Anna Jones ist die Stimme der modernen vegetarischen Küche. Ihre Kochbücher werden von den Fans ihrer feinen, pflanzlichen Küche mit Begeisterung verschlungen. Wir kochen wie Anna Jones – saisonal und superlecker und schonen dabei obendrein unseren Planeten. Kursleiterin: Anja Fleischhauer I Beginn: 18:30 I Kosten: 95 Euro I Ort: Küchenschelle Stuttgart Anmeldung
Kochkurs am 12.12.2023
Vegetarisch-köstlich durch den Winter
Wir kochen aus den Winter-Gemüsesorten, die es gerade gibt, ausgefallene Gerichte, mit denen man ordentlich Eindruck schinden kann. Für alle, die in der kalten Jahreszeit Inspiration und Ideen bekommen möchten, um saisonales Gemüse zu verarbeiten. Beginn: 18:30 I Kosten: 95 Euro I Ort: Küchenschelle Stuttgart Anmeldung
Neues aus dem Blog
Teil 1: Pilze sind wundersame Geschöpfe, weder Tier noch Pflanze
Warum Pilze einen beeindruckenden Gesundheitswert haben, womit sie belastet sein können und warum manche Pilzvergiftungen nur nach dem Genuss von Alkohol auftreten, darüber gab es bei der UGB-Tagung 2023 in Gießen einen interessanten Vortrag zu hören.
Teil 2: Unechte und echte Pilzvergiftungen, Radioaktivität und Co.
Auch essbare Speisepilze können ernste Beschwerden verursachen – zwar selten, aber es ist gut, die Symptome und die Zusammenhänge zu kennen. Grundsätzlich unterscheidet die Medizin zwischen den echten und unechten Pilzvergiftungen.
Teil 1: Zellalterung und altersabhängige Erkrankungen
Wie kommt es, dass Menschen unterschiedlich schnell altern? Warum sind manche 65-Jährige topfit und andere leiden unter altersabhängigen Erkrankungen? In den letzten Jahren ist sehr viel geforscht worden zum Thema Zellalterung, und inzwischen weiß die Wissenschaft relativ gut Bescheid, was sich gegen vorzeitige Zellalterung tun lässt.
Teil 2: Zellalterung und die Wirkung von Sport
Wenn die Körperzellen nicht mehr ausreichend auf Insulin reagieren, also eine beginnende und sich verstärkende Insulinresistenz, steht auch mit der Zellalterung in Verbindung. Insulinresistenz kommt nicht nur bei Diabetes Typ 2, sondern häufig auch bei Adipositas, bei Fettstoffwechselstörungen, Bluthochdruck oder der nichtalkoholischen Fettleber vor.
Wohin mit der ollen Sellerieknolle? Ab in den Ofen!
Der Winter und auch das Frühjahr sind für alle, die sich saisonal ernähren möchten und eine Pause von Tomate und Paprika machen, häufig eine Herausforderung. Was gibt’s da schon groß? Kohl in allen Variationen, Sauerkraut und natürlich Lagergemüse. Ein etwas stiefmütterlich behandeltes Gemüse ist der Sellerie. Okay, in die Suppe darf er hinein, aber darüber hinaus?
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